Préparation : 15 min
Cuisson : 9 min
Ingrédients
- Pour 4 personnes :
4 œufs
5 cc de mayonnaise
Ciboulette
Radis
Gruyère
Clou de girofle
Carottes
Préparation
Faites cuire les œufs 9 minutes à partir de l’ébullition et stopper la cuisson dans un saladier d’eau froide.
Les écaler.
Coupez-les en 2 et séparez les blancs des jaunes.
Mélangez les jaunes avec la mayonnaise, la ciboulette ciselée, du sel et du poivre.
Garnir les blancs avec ce mélange.
Gardez un ou deux œufs entiers pour faire des petites souris.
Avec des fines tranches de radis faites les oreilles.
Avec la racine du radis, vous pouvez faire la queue de la souris.2 clous de girofle pour les yeux et un petit triangle de carottes pour le petit museau.
Les disposer dans l’assiette avec un petit bout de gruyère, pour nos petites souris.
A propos de cette recette
Les œufs mimosa, c’est l’entrée rapide pleine de fraîcheur idéale à servir pour Pâques. Et si vous avez un peu de temps et quelques petits enfants gourmands à nourrir, prenez le temps de les transformer en souris, le repas n’en sera que plus ludique !