mozzarella Archives - Carinne Teyssandier

Recette de Carpaccio d'artichaut poivrade de Carinne Teyssandier

Carpaccio d'artichaut poivrade

by Hélène Vignon

Épluchez les tomates, les disposez dans le robot. Pelez, le concombre et le couper en quartiers Faites la même chose avec le poivron. Épluchez l'ail et l'oignon. Les couper en morceaux et tout mettre dans le robot. Mixez le tout. Ajoutez l'assaisonnement : le piment fort, l'huile, le vinaigre et les feuilles de basilic. Laissez 2 heures au réfrigérateur. Pour le dressage : Prélevez des billes avec une cuillère à pomme parisienne dans le melon, le concombre et la mozzarella. Servez le gaspacho dans une assiette creuse et parsemer des différentes billes.

Gaspacho d'été aux billes de melon, mozzarella et concombre

by Carinne Teyssandier

RECETTE TERRINE D'été au jambon Carinne Teyssandier

Terrine d’été au jambon blanc

by Carinne Teyssandier

recette courgettes farcies carinne teyssandier

Courgettes farcies à la semoule complète et au chèvre